겨울철 섭취하는 간 건강, 간에 좋은 음식, 매생이 효능!

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겨울에 꼭 먹어야 하는 제철 식재료 매생이의 효능은 무엇일까?

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미운 사위 준다는 매생이탕 아세요?아이들이 어렸을 때는 아무 생각 없이 매생이를 자주 먹었는데 자라면서 머리카락 같다느니 핑계를 대며 슬그머니 피했습니다.드디어 매생이의 계절이 찾아왔습니다.요즘은 동결 건조하거나 냉동 상태에서 사계절 매생이를 즐길 수 있지만 저는 개인적으로 찬바람이 부는 겨울에 마치 보양식처럼 생물로 나오는 시기에만 열심히 먹고 있습니다.미네랄이 풍부해 보이는 바닷새 매생이에는 어떤 좋은 성분이 들어 있는지 오늘은 간에 좋은 음식 매생이의 효능에 대해서 알아보겠습니다.

애니카 미켈슨, 처출 Unsplash

매생이란 무엇입니까?

싱싱한 이끼를 금방 벗긴다는 순수한 한국어입니다.김이라 별로 관심이 없을 것 같지만 동국여지승람에서는 장흥지방의 진공품으로 자산어보에는 국물을 끓이면 부드럽고 단맛이 난다고 적혀 있다고 합니다.그래서 이미 매생이를 조선시대에도 알고 있었다는 거죠.파래처럼 녹색을 띠지만 훨씬 예쁘고 부드러워요.처음 먹을 때는 낯설지만 익숙해지면 시원한 맛은 기본이고 특히 국물에 먹다 보면 저절로 해장이 되는 가슴 깊은 곳에서 해장이 올라오는 느낌이 굉장히 좋거든요.술을 좋아하지 않는 저도 이런 느낌인데 술꾼들한테는 아마 매생이가 최고의 해장국이 아닐까 싶어요.실제 맛뿐만 아니라 효능에서도 술을 좋아하시는 애주가분들은 집중해주셔도 될 것 같습니다.또한 영양소가 골고루 함유되어 있어 미국 우주 NASA가 지정한 우주식량이기도 합니다.

매생이의 효능

* 간 건강 숙취 해소에 도움이 되는 아스파라긴산이 대표적인 콩나물보다 3배 이상 많습니다.콜레스테롤을 비롯해 노폐물을 배출시키는 데 도움이 되는 알긴산 성분도 풍부합니다.알코올성 간 손상을 회복시키는 데 도움이 됩니다.* 장 건강 간 이외에도 앞서 언급한 중금속과 콜레스테롤 배출에 도움이 되는 알긴산 성분은 배변 활동을 원활하게 하고 장 건강에도 유익한 성분입니다.* 뼈 건강 성장기 어린이는 물론 고령 노인까지 철분과 칼슘 함량이 높아 성장 발육을 돕고 골다공증을 비롯한 뼈 건강에 도움이 됩니다.또한 철분도 우유의 40배 이상 함유하고 있어 빈혈 예방에도 도움이 됩니다.* 체중조절의 대표적인 고단백 저칼로리 식품으로 알칼리성 식품으로 체중조절에 도움을 줍니다.* 항산화 효능 클로렐라 성분은 우리 몸의 활성산소를 제거하고 항염, 항암, 항알레르기 등에도 유의미한 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

대표적으로 간에 좋은 음식 매생이는 니코틴 해독, 콜레스테롤이나 중성지방 수치를 떨어뜨리고 저처럼 폐경 후 체중이 늘어서 뱃살이 고민이신 분들은 한정판처럼 겨울이 되면 꼭 챙겨드셔야 합니다.

간 건강

간은 침묵의 장기라고 불릴 정도로 손상도가 심각해도 특별한 증상을 보이지 않습니다.특히 현대인들은 음주를 하지 않아도 서구화된 식습관과 비만, 중성지방, 콜레스테롤 등 간이 고통받는 조건은 모두 갖추고 있어 지방간을 호소하는 경우도 늘고 있습니다.이럴 때 매생이를 비롯한 다양한 해조류는 고단백 저지방 식품으로 훌륭합니다.지방간에 대한 이야기는 앞의 포스팅을 읽어보시면 도움이 되실거에요↓↓↓↓↓

지방간에 좋은 음식, 비알코올성 지방간에 대해서!어제는 하루종일 습하고 갑자기 내리는 천둥번개를 동반한 폭우 속에서 여유롭게 부침개를 보내봤습니다… blog.naver.com

매생이는 굴을 넣어 아연을 보충하고 시원한 맛으로 즐길 수도 있지만 제철 달콤한 무만 듬뿍 넣어 드셔도 됩니다.우주식으로 선정될 정도로 매생이의 효능만으로도 훌륭합니다.(개인적인 취향에 따라 매생이의 효과는 필요없지만 약간의 지방섭취를 위해 들기름과 참기름을 섞어 매생이를 볶아서 육수를 붓고 소금이나 얇은 간장만으로 간을 맞추면 머리부터 발끝까지 톡 쏘는 느낌이 미역국이나 다른 해조류 스프보다 훨씬 맛있습니다)!) #매생이효능 #계절매생이 #간에좋은음식 #숙성해소