예능에서 방쇼를 마시는 사람들을 많이 봤다.
볼때마다 맛이 궁금합니다.
와인의 색과 다양한 과일의 예쁜 모양에 반해 해보고 싶었습니다.
제조 공정을 보면 약한 철처럼 정성스럽게 다려졌다.
그래서 한참을 망설이고 망설이다가 결국 해냈습니다.
1. 재료:
레드와인 1병, 오렌지 1개, 레몬 1개, 시나몬스틱 2~3개, 팔각정 2~3개, 정향 3알, 설탕 70g(다른 과일, 천혜향, 사과 등), 굵은소금 1스푼, 베이킹소다 1큰술
2. 만들기
굵은 소금으로 오렌지 1개와 레몬 1개를 갈아줍니다.
오렌지와 레몬을 담글 물에 베이킹 소다 1큰술을 넣고 10분 동안 담가둡니다.
오렌지와 레몬을 끓는 물에 15초 정도 굴려 살균한다.
나는 스크럽을 사용할 것이므로 모든 것을 청소하고 소독했습니다.
세척하고 소독한 오렌지와 레몬을 슬라이스합니다.
천혜향, 사과 등의 과일(독이 있는 씨 제거 주의) 등은 집에 있을 때 깨끗이 씻어 썰어서 사용하시면 됩니다.
가격대비 부담스럽지 않은 와인을 준비해주세요.
지난 명절에 선물로 받은 와인 한병이 있어서 사용했습니다.
신랑은 포도주를 마시지 않아서 보관했습니다.
얇게 썬 과일을 냄비에 넣고 적포도주 한 병을 넣습니다.
설탕 70g, 계피 스틱 2~3개, 팔각정 2~3개, 정향 3개를 넣고 중불에서 5분간 끓인다.
서서히 끓기 시작하는 와인을 약한 불로 약 20분간 끓인다.
끓인 와인을 20분 정도 식힌 후 계피 스틱을 넣고 자른 과일 한 조각 정도를 넣어 마시면 감기 예방에 좋다.
그리고 남은 뱅쇼는 용기에 담아 냉장보관하시면 뜨거운 물과 함께 드실 수 있습니다. 얼음넣고 차갑게 먹어도 너무 맛있어요.
과일을 사용한다면 생과일도 좋지만 말린 과일이 있다면 사용해도 된다.
뱅쇼 메이킹 키트는 인터넷에서 판매하고 있습니다.
말린 과일, 계피 스틱, 팔각형 정제, 정향은 용량별로 판매되므로 사용하는 것이 도움이 될 것입니다.
나중에 키트를 사용할 것 같습니다.
방쇼의 맛은 약간의 약(계피) 냄새가 나는 새콤 달콤한 포도 주스로 상상할 수 있습니다.
천연 감기약 방쇼로 감기를 예방하세요.
3. 방쇼 효과
Vinchaud는 프랑스어로 따뜻한 와인을 의미하며 유럽에서는 겨울에 원기 회복에 좋은 민속 요리로 알려져 있습니다.
면역력 향상과 감기 예방에 도움이 됩니다.
항산화 성분이 함유된 적포도주는 좋은 콜레스테롤인 HDL 수치를 높여 심혈관 질환에 좋다.
방쇼에 함유된 과일의 비타민C는 감기를 예방하고 몸을 따뜻하게 하여 피로회복에 좋다.
계피는 몸에서 차가운 에너지를 방출합니다.
감기가 심한 사람에게 효과가 있으며 추울 때 끓여서 마시면 도움이 된다.